Как приготовить шаурму: пошаговый рецепт

Домашняя шаурма - вкусная альтернатива уличному фастфуду. Предлагаем классический рецепт приготовления с подробным описанием каждого этапа.

1. Ингредиенты для шаурмы

2. Приготовление начинки

2.1. Подготовка мяса

1. Промойте куриное филе под холодной водой
2. Нарежьте тонкими полосками вдоль волокон
3. Обжарьте на раскаленной сковороде 7-8 минут
4. Добавьте специи за 2 минуты до готовности

2.2. Нарезка овощей

• Капусту нашинкуйте тонкой соломкой
• Огурцы нарежьте длинными брусочками
• Помидоры очистите от семян и нарежьте ломтиками
• Чеснок пропустите через пресс

3. Приготовление соуса

Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

4. Сборка шаурмы

1. Разложите лаваш на чистой поверхности
2. Намажьте центр соусом полосой 5-6 см
3. Выложите мясо поверх соуса
4. Добавьте слой капусты, затем огурцы и помидоры
5. Полейте оставшимся соусом
6. Заверните края лаваша внутрь
7. Сверните плотный рулет

5. Обжарка и подача

• Разогрейте сухую сковороду или гриль
• Обжарьте шаурму по 1-2 минуты с каждой стороны
• Разрежьте пополам по диагонали
• Подавайте сразу после приготовления

Советы по приготовлению

• Для хрустящей корочки слегка смажьте лаваш маслом перед обжаркой
• Мясо можно заменить свининой, говядиной или индейкой
• Добавьте маринованные овощи для пикантности
• Храните не более 4 часов в холодильнике

Заключение

Приготовление домашней шаурмы позволяет контролировать качество ингредиентов и создавать любимые вкусовые сочетания. Соблюдение простой технологии и использование свежих продуктов гарантируют отличный результат. Экспериментируйте с начинками и соусами для разнообразия.