Овощное рагу - универсальное блюдо, которое можно комбинировать с различными продуктами. Рассмотрим классические и оригинальные варианты подачи.
Содержание
Основные варианты подачи
| Гарнир | Совместимость | Рекомендации |
| Крупы | Высокая | Рис, гречка, булгур |
| Мясо | Средняя | Курица, индейка, кролик |
| Рыба | Умеренная | Белая рыба на пару |
Лучшие сочетания с овощным рагу
- Свежий хлеб - ржаной или цельнозерновой
- Картофельное пюре - для более сытного варианта
- Макаронные изделия - спагетти или паста
- Зелень - петрушка, укроп, базилик
Варианты подачи по кухням мира
- Французская - с багетом и красным вином
- Итальянская - с пармезаном и оливковым маслом
- Средиземноморская - с оливками и фетой
- Русская - со сметаной и черным хлебом
Необычные сочетания
| Продукт | Эффект |
| Авокадо | Добавляет нежности |
| Орехи | Обогащают вкус |
| Сухофрукты | Дают сладковатый оттенок |
Что не стоит сочетать с овощным рагу
- Жирные сорта мяса
- Острые соусы
- Сладкие десерты
- Молочные каши
Советы по сервировке
Для эстетичной подачи используйте глубокие тарелки или порционные горшочки. Украсьте блюдо веточками зелени и овощной нарезкой. Температура подачи - 60-70°C. В качестве напитков подойдут легкие сухие вина, травяные чаи или овощные соки.
